Kompletna postavka kuhinje i kantine
Za kompanije koje uspostavljaju restoran ili kantinu od početka, pružamo podršku u organizaciji prostora, definisanju procesa, planiranju toka posluženja i pripremi za svakodnevno funkcionisanje usluge.
Usluge
Korporativni ketering
Organizujemo ishranu zaposlenih za kompanije, fabrike i poslovne sisteme kroz pripremu obroka, kantine na lokaciji, prilagođene jelovnike, kontrolu kvaliteta i dodatne ketering usluge za poslovne potrebe.
Ketering
Proffesional Ketering pruža usluge korporativnog keteringa za kompanije kojima je potrebna svakodnevna i organizovana ishrana zaposlenih.
Svaki model saradnje prilagođavamo konkretnim potrebama klijenta, od poslovnih objekata do proizvodnih sistema sa velikim brojem zaposlenih i smenskim radom.
Model saradnje prilagođavamo veličini kompanije, lokaciji i broju zaposlenih.
Ne pravimo razliku između mikro preduzeća sa nekoliko desetina zaposlenih i velikih proizvodnih sistema sa više hiljada ljudi. Prema svakoj ukazanoj šansi odnosimo se odgovorno, posvećeno i sa punim poštovanjem prema poverenju koje nam je dato.
- 01.Velike kompanije i proizvodni pogoni
U kompanijama sa većim brojem zaposlenih možemo organizovati pripremu hrane u prostoru klijenta, uz usklađivanje procesa sa smenama, kapacitetima lokacije i načinom rada kompanije.
- 02.Manje kompanije i poslovni timovi
Sa manjim kompanijama, za potrebe isporuke do 200 obroka dnevno, sarađujemo po principu dostave obroka iz naših proizvodnih centara.
Restorani i kantine u okviru kompanije
Za kompanije koje imaju prostor za ishranu zaposlenih, organizujemo i vodimo restorane i kantine na lokaciji klijenta.
Usluga obuhvata svakodnevno posluženje obroka, organizaciju rada osoblja, pripremu prostora, kontrolu higijene, podršku u toku smena i praćenje kvaliteta usluge.
Na ovaj način kompanija dobija uređeno rešenje za ishranu zaposlenih, bez potrebe da interno vodi operativne procese koji stoje iza svakodnevnog rada kantine.
Prilagođavanje postojećih kapaciteta
Za kompanije koje već imaju kuhinju, kantinu ili prostor za ishranu zaposlenih, model usluge prilagođavamo postojećim kapacitetima, opremi, rasporedu smena i načinu rada na lokaciji.
Kreiranje jelovnika
Jelovnike razvija tim nutricionista, vodeći računa o kvalitetu, raznovrsnosti obroka i posebnim potrebama.
U ponudi su zastupljena tradicionalna kuvana jela, savremeni obroci i jela različitih kuhinja. Po potrebi obezbeđujemo i posne, vegetarijanske, bezglutenske i posebno prilagođene obroke za zaposlene sa alergijama ili posebnim režimom ishrane.
Priprema obroka
Kuvanje i priprema obroka predstavljaju jedan od najzahtevnijih i najodgovornijih delova naše usluge.
Naša ponuda obuhvata tradicionalna kuvana jela, obroke domaće kuhinje, kao i jela inspirisana različitim svetskim kuhinjama. Posebnu pažnju posvećujemo ukusu, kvalitetu pripreme i tome da obroci budu pogodni za svakodnevnu ishranu zaposlenih.
Namirnice biramo isključivo na osnovu kvaliteta (A kategorije), striktno pridržavajući se FIFO standarda. Stručno osoblje, tehnolozi, nutricionisti i kuvari su garant kvaliteta i odgovornosti u pripremanju obroka za zaposlene.
Pekarstvo
Pekarstvo zauzima posebno mesto u našoj svakodnevnoj ponudi. U okviru ovog segmenta pripremamo različite vrste i oblike hleba, slana i slatka peciva, burek, štrudle, pice i druge pekarske proizvode za potrebe kompanija i zaposlenih.
Ovaj deo proizvodnje čini tim od 15 ljudi koji radi u tri smene, što nam omogućava da klijentima obezbedimo sveže pekarske proizvode za redovnu ishranu zaposlenih, doručak, užinu, kantine i druge potrebe u okviru kompanije.
Poslastičarstvo
Poslastičarski program je deo naše ponude koji spaja iskustvo, pažljivu pripremu i estetsku prezentaciju. U okviru kompanije postoji poseban tim poslastičara sa dugogodišnjim iskustvom u pripremi kolača, torti i drugih poslastičarskih proizvoda.
Iako radimo u okviru masovnog keteringa i velikih dnevnih količina, ovom segmentu pristupamo sa posebnom pažnjom. Cilj nam je da poslastičarski proizvodi zadrže kvalitet ukusa, mirisa i izgleda, bez obzira na obim proizvodnje i potrebe klijenta.
Event ketering
Pored svakodnevne ishrane zaposlenih, pružamo podršku i za poslovne događaje, interne skupove, sastanke, obuke, prezentacije i posebne prilike u okviru kompanije.
Uslugu prilagođavamo tipu događaja, broju gostiju, prostoru, formatu posluženja i potrebama klijenta. U zavisnosti od prilike, ponuda može obuhvatiti slane i slatke zalogaje, pekarske proizvode, poslastice, obroke, posluženje i prateću organizacionu podršku.
Proces
Kako funkcioniše saradnja?
Saradnju započinjemo razumevanjem potreba vaše kompanije, broja zaposlenih, smena, lokacije, postojećih uslova i očekivanog modela ishrane. Na osnovu toga predlažemo rešenje koje može obuhvatiti pripremu i isporuku obroka, organizaciju kantine, serviranje hrane, softversku podršku i redovnu kontrolu kvaliteta.
Naš cilj je da uspostavimo stabilan sistem koji zaposlenima obezbeđuje kvalitetan obrok svakog dana, a kompaniji jasnu organizaciju, kontrolu troškova i pouzdanog partnera u svakodnevnom poslovanju.
- 01.Analiza potreba
Razgovaramo o broju zaposlenih, smenama, lokaciji, načinu rada, postojećim kapacitetima i očekivanjima kompanije.
- 02.Predlog modela saradnje
Na osnovu prikupljenih informacija predlažemo najoptimalniji model usluge, od isporuke gotovih obroka do organizacije kuhinje i kantine na lokaciji klijenta.
- 03.Kreiranje jelovnika
Tim nutricionista i kuvara priprema jelovnik u skladu sa potrebama zaposlenih, navikama u ishrani, smenskim radom i posebnim zahtevima klijenta.
- 04.Organizacija procesa
Definišemo način pripreme, isporuke, serviranja, preuzimanja obroka, evidencije i komunikacije između naših timova i klijenta.
- 05.Uspostavljanje usluge
Nakon dogovora pokrećemo operativni deo saradnje, uz angažovanje potrebnog osoblja, opreme, softverske podrške i procedura na lokaciji.
- 06.Redovna kontrola i unapređenje
Kvalitet obroka, higijena, standardi, sugestije zaposlenih i potrebe klijenta prate se kontinuirano, kako bi se usluga vremenom dodatno prilagođavala i unapređivala.
